現在家裏的廚房最主要是烏鴉同學和兔子同學(就是我啦~~)來掌廚的。水平各有千秋，主要各自的強項不同。烏鴉同學是湖南籍人士(據説家跟那個「毛爺爺」很近，小學時候還參觀過其故居)，嗜辣，凡辣有關的其實烏鴉同學比較在行。基本上，什麽虎皮尖椒阿，酸菜魚啊，剁椒xx啊都是由其主管，當然她的土豆絲也是很一級棒的。而我兔子同學，是屬於寫意派廚娘，同樣一道菜，可以被我寫意一下變了個味，水平也不是固定，沒法子，寫意么，不是一般人能明白。
由於笨笨鼠那口子過來探望笨笨鼠同學，還送了所謂的江西特產 – 茶樹菇一包，所以我們四只動物決定把它給幹掉，也不枉人家千里迢迢的從江西送過來。
當時我想了兩個方案，一是廣東人常做的茶樹菇煲湯，二是干煸茶樹菇，最後明顯是干煸的得到了廣大群衆們的支持。
材料：茶樹菇，五花肉，大蒜苗，青紅椒，姜絲，蒜末，還有李錦記豆豉香辣醬。
做法：我參考了網上的通用做法+回鍋肉的做法。
五花肉切成片型，然後放入冷水中煮，到顔色變白，就可以撈出來。這法子可是烏鴉同學教的，ms這樣可以減少腥氣。
然後不要加油，加五花肉熬出油，然後有點焦狀，就可以放姜絲、蒜末爆香，同時也可以放入大蒜苗的前面的莖杆部分。這些香料的香味冒出來之後，就可以放入茶樹菇翻炒。沒多大技術活，就是點力氣活。其實我在這裡喜歡加料酒贊一賛。然後就放豆豉香辣醬、大蒜葉，繼續翻炒。這裡可以自己調味。最後，感覺茶樹菇熟了，入味了，就可以放青紅椒襯顔色。(青紅椒也可以早點放)。
味道還是不錯的，而且沒有外面飯店裏那麽多油。
有興趣的可以試試。^^
再來一張~~
