煎茶小记:极品阿里山乌龙茶

乌龙茶是出自 安安的台湾茶

 

安安台湾茶的一泡量很多。真的当自己开始泡,才发现自己的盖碗太小。一次性都了放了进去。 有点浓了。

今天泡的是极品阿里山乌龙。

温杯,置茶,然后用茶碗的热气烘了烘茶。开一点盖缝,哇。。。好香的香气传出,但是很舒服,不做作。

茶叶蜷曲的样子很美,可以想象到制茶人的用心。

开始泡茶了。

失败之处,第一次,没经验,太多茶,太小的茶碗,茶汤出来浓了点。
经常茶汤浓了就发,但是这个稍许涩了点。
但是后面很甜的感觉从舌头尖出来,再开始冒口水。
这个香气该是什么呢?果香?兰香?

好自然。好舒服。

第二泡,哪怕出汤时间很快,还是浓。
但是仍旧很好喝。

第三泡,还是分了一半茶放在旁边的一个公道杯里。
没有闷气,仍旧很清新。

第四泡,稍微闷了点。
接了个电话,同小区的同事家里停电,想过来洗澡,结果一耽误,茶泡久了。
╮(╯▽╰)╭
仍旧舌头发甜,冒口水。

茶汤很干净。没有多余的雑沫。

第五泡,汤色仍旧没有变化。
茶汤仍旧很清爽。

继续。。。

N泡之后,还是那么的不错。

喜欢喜欢。。。

 

国内的铁观音市场已经有点太迎合大众了,轻发酵发的太厉害,失去了原来铁观音本有的面貌。

自己对铁观音的冲泡越来越少,

同是乌龙,发现台湾的乌龙茶人还是很用心在制茶啊。

不可否认,国内也有一些茶人也很用心的在制茶,希望我能有缘喝到。

煎茶小记:初识倮倮茶

今天总算开泡了
上次买7hao姐姐家的茶,送了几款茶样。
从心眼里感觉姐姐家的茶不错。
买的茶就收起来。
而茶样拿出来看一下,感觉以现在的情况,还是喝熟茶吧。
从其他喝倮倮茶的茶感中,感受到茶经过千里奔波,一开封就喝,可能没适应当地的水土,不能发挥它的本来的面目。
于是。。那就从醒茶开始吧。
没有合适的茶叶罐,拿了一个闲置的公道杯,盖上一个茶杯,权当茶叶罐。
7hao姐姐说,捧场还需喝过才来捧。
看来,是个契机。
今日。吃完晚饭。开始喝茶。
一个人,只需一个茶杯,一个盖碗。省去匀杯。
茶叶少量,一则刚认识该茶,还是从浅开始。
二则,夜晚,淡点也好。
烧水,冲泡。
一股茶香随着掀开的茶碗盖扑鼻而来。
是樟香么?应该是的。
心想,恩。不错的开始。
甜味从舌尖开始蔓延
鼓着嘴巴,感受一种香气在口中飘逸,
很清新。很舒服。
好喝
立马在旺旺询问倮倮茶,想问这款送的茶样品名叫什么。
可惜,只得来05极品熟茶会更棒的话。
好吧。既然如此,就当一种相见不相识的缘分。
原谅。
起初几泡,水不与茶太多时间融合,怕太浓,极力想保持没泡的一致。
不错,刚好我喜欢的浓度。
随着泡数的增加,开始延长融合的时间。
茶汤颜色没有变浅,口味没有变淡。
很好。
其实这款是樟香么?我自己也不清楚我所理解的“樟香”是否就是这个口感。或许我一直把这种香味口感定义为“樟香”。