幸福的湯水不止只有蘿蔔排骨湯，還有番茄薯仔湯。這次就不拍照了。做法簡單，但是在初冬的天氣喝，真是有足夠的能量來溫暖你的胃、溫暖你的心情。
番茄2個，薯仔2個各自切塊，和焯過水的龍骨放在一起煲，如果如我用高壓鍋的，最後最好用大火再燒10分鐘，那原本清淡的顔色立馬變的亮麗，白色的湯底也變得醇厚。最後加點魚露，簡直完美度達到100%。
不信~你也試試。
Read the rest of 幸福湯水記|I love"薯仔番茄湯"
講到喝粥，中國人的粥也真當是無花八樣，你看看光潮汕地區，他們的粥都起碼幾十种，不過我沒學會幾種。嘻嘻，吃到是會吃，除了平常的皮蛋瘦肉粥、咸豬骨菜干粥外，我喜歡生魚片粥。滑滑嫩嫩的魚片，想著都好味。
不過，今天咱們不上生魚片粥，因爲兔子大人不會片魚片，阿哈哈~~~作爲補償，我們上一款營養健康的五米粥。
五米粥：大米、小米、紅糙米、米仁、綠豆
那天我調配比例，就完全看自己喜歡。到超市時看到一架子的五穀雜糧，看看都喜歡，這個撈點那個秤點，回家一調，就出來了。
我這次粥煲的時間比較長，所以糊糊稠稠的很有口感。想不到 紅糙米的口感也是那麽的好，以後要煲煲這種健康的粥阿。
配上的小菜：自己炒的花生米；家裏帶的咸泥螺（有人嫌太咸，可以吃的時候調點醋就可以了）
Technorati 标记: 廚房, 廚娘, 美食, Cook
Read the rest of 營養健康的五米粥
是有那樣的典故么，屬雞的不吃「自己」的爪子么！反正我身邊好幾個都是如此，幸好兔子我不是屬雞的，鳳爪么，俺喜歡吃。
不知道是不是年紀越大，對超市裏面的那些零食越來越免疫了，倒是經常懷念小時吃的五香花生阿、鹽水毛豆阿、炒黑螺阿（這個絕對是我們外婆那邊的特色來的，下次來介紹一下^^）等等的傳統零嘴。所以樓下那些人放在塑料箱裏叫賣的四川式鴨頭、鴨掌、藕之類的，我可是幾乎是天天去光顧，真是往人家口袋裏塞了不少銀子的阿。 不過光顧的多了，也開始想著自己來研究一下，畢竟自己做的衛生是看得到的，口味咸香淡辣都是可以控制的。
今天說的是泡椒鳳爪。這個零嘴之前在附近的城中村買的，但是吃了好幾次，一次比一次吃的難受。於是我們就決定自己來搗鼓。在我放出照片前，我們已經失敗過好幾次了，這次已經比較符合我們的口味，昨天晚上我拿出來給烏鴉和苯苯鼠試味的時候，她們倆一致誇獎了我一把，還讓我今天多做點，以迎接馬上的周末聚會。聚會？就是我們幾個人，看看片子，喝喝酒，吃吃小零嘴阿。。
怎麽樣，賣相不錯吧~~~味道也是不錯的~~~不是我這個人自誇自說。。。
材料中朝天椒和泡椒都必備，還是自己調的酸水也是比較重要的環節。
Technorati 标记: 廚房, 美食, 零嘴
Read the rest of 零嘴小食|泡椒鳳爪
昨天「豬婆婆」家煲了一個幸福的排骨湯，當時我留言到：幸福~~~。「豬婆婆」立馬回復到：
猪 婆婆 回复 tuzi 说：别忙着wow升级啦，炖上一锅幸福，等升级完了，幸福也出锅了～(2007-09-19 10:28:21)
看看，既然升級被人鄙視了一把，那我們也煲一煲幸福的排骨湯吧。雖然這年頭，豬排骨也已經榮升為奢侈品了，但是為了幸福，怎麽樣都值得了。^^
材料：一碗湯裏已經表明了所有的材料：粟米、蘿蔔、排骨，蜜棗（蜜棗在湯中有個神奇的作用，有些人不是不喜歡蘿蔔的那股蘿蔔味么，放1-2粒的蜜棗，就可以解決掉這個問題了）。
別看這湯水很清，但是用高壓鍋煲足了一個小時后，也算是老火湯了，而且材料容易煮透。之前我會拿砂鍋煲，雖然味道很不錯，可是在現在這種快節奏中，回家都飢腸轆轆了，真要等上個3小時，估計都餓趴下了。
每個人吃飯前先喝完湯，讓幸福的湯水溫暖一下你的腸胃，想必一切的辛苦都不在話下了。
照片角落那瓶是泰國魚露，通常我傢的湯不加鹽、味精，喝湯的時候，自己倒一點點魚露，鮮味和鹹味都被調出來了，而且喝湯的各只們口味可咸可淡。
親愛的們，你們今天也幸福了么~~~
Technorati 标记: 美食, 廚娘, 幸福湯水記
Read the rest of 幸福湯水記|粟米蘿蔔排骨湯
記得很久很久以前，我還在UU上面安家的時候，討論過金包銀&銀包金的做法。其實現在對我來説，這些做法真的都不是重要的，有飯可吃，而且是好吃的，那就可以了。
像我，由於工作環境和時間的關係，經常一天就吃一頓晚飯，最多兩頓飯，絕對沒有三頓飯的説法。記得看三毛的書裏面說她和荷西通常一天兩頓飯，當時顯得不可思議。現在，基本上我就是那樣的。餓極了的時候，白天煮方便麵或者冰箱裏備著的烏東面。晚上才是正正式式的一餐飯。其實，這樣的生活習慣一點也不好，不過好彩似乎最近胃病一直沒有再犯，可能我的老胃已經習慣我這樣折騰。
這幾天，我們傢四只似乎對飯的戰鬥力越來越低，從先前的3勺米，到2勺半，再到2勺，偏偏都有那麽一碗剩。這時候，四只開始你推推我推推，就是不肯當最後的垃圾桶。於是乎，盛個保險鮮盒放冰箱，第二天説不定還可以派上用場。
嗯。吃厭了用方便麵充飢的我，今天拿昨天多的飯來做炒飯，味道還是有那麽一點水平的。
今天的模特：小熊灰灰
相機：小四同學(Nikon D40X)
炒飯之所以可以七十二變，完全是看家裏有什麽剩餘材料就用什麽材料，所以說阿，不將炒飯列到我們民族偉大的四大發明中，真是一種遺憾啊。。。
今天的材料是：冰箱裏的做「茄子混搭法」剩下的生菜，杭州寄來的樓外樓牌香腸，還有點蔥，一個蛋。
這裡炒飯的做法簡單，就不介紹了吧。炒飯沒加醬油調色調鮮，味道也一樣好吃。
關於香腸我又想囉嗦一下，其實我在深圳有買過幾次超市的香腸，縂感覺肉太少，肥油太多，最主要那個味道總是感覺怪怪的，到最後都是白白貢獻給垃圾黑洞了。那時還有J姐姐她老公從四川帶來的香腸，可味道又痲又辣，一點都吃不慣。現在的香腸可全是從杭州寄來的。還有火腿阿，鹹肉可都是正宗的杭州肉聯廠出的。 ^^可見我多挑食。當然可是很辛苦某位偉大的媽媽。
Technorati 标记: 美食 廚娘 炒飯
Read the rest of 炒飯七十二變|生菜香腸炒飯