繼續昨天的藏戶美食之旅：
海膽炒飯很讚，炒飯很不錯，QQ的，加上海膽就超豪華。
這個這個這個忘記蝦米東西了。囧
蕎麥冷面。很爽口哦。
後面遲到的SImon哥過來，怕不夠，又加了點壽司。容易飽一點。細細。
很肥哦。。
這個釀茄子很受K姐姐的喜歡。
猜，這個是什么。 細細~~ 保密~~~
總體來算藏戶還是很讓人滿意的。我們做的是榻榻米的小房閒。有個小窗戶可以看出外面。^^ 啥時不覺得空間很緊迫了。
Read the rest of 0620|香港味道 四 (下)
電腦裏收著一大堆之前的照片，拍了就拍了，也沒心思放上來秀秀。現在處於內容貧乏期，就做替補上來吧。
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香港的美食真的很多，而且很多方面來說還是很地道的。香港藏戶在旺角兆萬中心的9樓，閙中取靜。那日是我生日，約好若干香港朋友，見個面趁機腐敗一下。
地址是Keith仔介紹的，其實算是時尚日式料理。
吃到一半，才發覺自己沒拍照。餓得慌。
裏面好像是芝士，但不膩。
壽司卷。就不用我介紹了吧。
吃時尚，就是要冒著吃不飽的精神。不過還是很OISHI的。魚子很新鮮。
傳說中的番茄沙律，上面點綴的是松針。番茄去皮，關鍵是醬汁。還算可以。
都是我最愛吃的，甜蝦、三文魚、八爪魚、北極貝、還有一個看不大清楚了。
不過這裡的三文魚不算特別肥美。阿哈哈。
雜錦串燒。yummy~~~~
近照一張
吃魚的最大傑作就是刺上一點多餘的肉都被吃光。。
其實那時看到魚眼睛發亮，等吃完了才曉得沒拍。囧rz
什錦天賦儸
別走開，還有哦！！！現在讓我休息休息，我也餓了~~~ >< !!
Read the rest of 0619| 香港味道 四 (上)
原則上我很少燒肉，尤其是紅燒肉這類東西。最大的原因其實我知道我燒得不好吃，每次燒紅燒肉，其實我就一燉肉，做不到那種肉QQ的感覺。所以，一下二下就放棄了。
這次，嘿嘿~得到某妮子的真傳，換句話說其實是吃了她煮的一次紅燒肉之後，忽然感覺那種QQ肉的感覺實在是太好了，那次肉肉中還放了土豆，出鍋后土豆的鮮甜配上肉肉的香味，真的一流！
好吧，為了自己也能吃到那樣好吃的紅燒肉，我強烈要求妮子同學教我，傳説中，妮子同學可是得到母親大人的真傳哦，將家學都傳授給我了。T_T感動阿~~~為了報答某妮子，我決定要讓紅燒QQ肉成為我的拿手好菜之一，黑修黑修！！！
以上照片就是經過我兩次練習出來的效果。好吃不？我覺得挺好吃，所謂肥而不膩~還QQ的肉感外加&*%$$&（省略100字），真是謝謝某妮子哦。
這裡放出一些小步驟，也是決定柔柔好吃與否的關鍵了：
1。 處理肉的時候，焯血水的時候，會放上大料（八角、花椒等），這樣肉肉吃了香氣進去，不會有股難聞的豬騷味。
2。 冷鍋冷油下冰糖熬糖漿。這樣糖漿就不會很容易焦。
3。 等糖漿熬好后，放肉翻炒上糖色使其均勻，然後加少許醋，等翻炒中顠出醋的香氣時，可再加大蒜瓣、料酒。這一步的醋，起著讓肉肉比較好的煮爛。凡是燒豬肉、牛肉、羊肉，都可以用這個醋來讓它燉爛。陳皮、山楂其實也有這個效果的。
4。 等看上去七七八八的了，就將肉換至砂鍋煲中，加水沒過肉，加醬油（老抽少許上色用，生抽稍多點調味用）。大火煮滾，轉小火慢慢燉。燉上個1個小時就很完美了。
來，上一張局部圖：
那個肉肉我吃了好多阿。。。兔子我可是豁出去了，誰叫這個好吃的緊阿！！^^
Read the rest of 0603|紅燒QQ肉
這張照片，打破了我一直以來的橫拍效果，之前也想效仿豬婆婆的拍攝角度，但是出來的效果總是不理想。這次的起碼有50%的效果，就厚臉皮放上來了哦。
這次蛋炒飯乍一看就是普通的蛋炒飯，可是chenchen做了兩個創新（話外音：小樣！！！估計別人已經想到做過了！）。
一、用了本來打算買來做土豆泥的光明牌奶油塊。
二、加了山核桃肉！
效果很不錯的哦！！！！飯有種甜甜的奶香。還有山果的香味。。自我感覺很不錯哦。不過這次材料就很少，香腸、蛋、一點點蔥。
做法要寫不？！不寫了吧。。做法比較普通，只是第一步加油換成加奶油塊，我這時候就改了中火，怕燒焦。。呵呵。。、
最近發覺幾個blogbus裏面的同志們寫美食都發一步步圖片步驟。。好敬業哦！兔子佩服死了，可是自己不行，做不來邊拍照邊做菜，嫌麻煩。。囧
Read the rest of 03|13 奶香蛋炒飯
YUpoo上轉載
有段時間不吃壽司之類的日式料理，心就挂念住。但是最近經濟緊張，出去奢侈的念想還是被放在心裏。
昨晚讓J幫忙帶了一盒JOSCO的壽司與家裏幾口一起分享。雖然超市的壽司沒有平時到店裏的地道，但是我還是嘗到了幸福的感覺。
用手輕輕地拿起自己喜歡的口味，然後酌一下放有芥末的醬油，慢慢的放入口中。那一下，一天的勞累，全部與壽司一起消失在口裏面。
呵呵，千瑟瑟的叫到“好幸福啊~~~”[阿哈哈。。。被日劇電到的後遺症~~]
Read the rest of 03|07 壽司的滋味