最近少喝茶，燒一壺滾水，注玻璃杯中，就這樣的喝開水。説來，這樣一壺一壺的煮，竟然也很規律一天2壺左右，剛剛達到了每天8杯水的量。

昨日與媽媽電話，是這兩周來最平心氣和的一次。關於工作、關於生活，父母親始終有他們的主張，而恰恰主張剛好不合我這個做女兒的想法。前幾次電話，都是不愉快地收場。那時，感覺難過、氣憤，仿佛又回到了三年前大學剛剛畢業那時的境況。於是開始逃避，周末也不想與家裏人通話。可，終究還是要面對。解決了家裏的事，對於自己來説，輕鬆了好多。

按照媽媽給的法子，拿著媽媽寄來的紅棗，給自己做了一大罐冰糖燉紅棗。每天吃幾顆，補血美容。也惟有這樣法子的紅棗，我才愛吃，否則次次拿來的紅棗放到生蟲爲止。當然，也屬媽媽給我買的紅棗好的緣故。

不過燉紅棗的時候，白白犧牲了我一個玻璃碟子，看來這漂亮的玻璃碟子一有壓力就崩潰。所以，如同做人，還是先做好一個實在的陶瓷碟，然後再追求外觀的美麗才是。

春天最喜歡吃的一個菜就是春筍，而且一定是杭州的筍才好吃，因爲周邊產的春筍夠嫩夠鮮，不像廣東這邊，所謂的春筍，做菜的時候也最好拿熱水先焯焯來取掉澀味。在杭州吃叼了嘴的我，寧可讓杭州的朋友寄筍乾過來，也不在這裡買筍吃。

筍乾可以用來炒絲瓜，煲老鴨煲，也可以用來與五花肉一起燉吃，而且我可以說，這道菜非常非常適合懶人們做。

做法：

1/ 筍乾、香菇用水泡開，洗乾淨。

2/ 買的五花肉切段，在熱水裏面焯一下，去掉血水。

3/ 將筍乾、香菇、五花肉放入高壓鍋中，加老抽、生抽、老酒、醋、八角2個、桂皮1小段、少許的水，然後大火煮開，小火燒半個小時。

4/ 最後開鍋，試試味道，加少許白糖和雞精，如果太淡，可以在這個時候加點鹽。

5/ 開鍋蓋，再燒個十來分鐘就可以了。

一道好吃的筍乾燉肉就完成了。油油的五花肉由食肉動物去吃，不喜肥膩的同志吃筍乾和香菇就是了，香菇可是有“素肉”之稱哦。